【しめ鯖燻製鯖寿司】株式会社ディメール

本州最北端鯖の主漁場
「八戸」からお届けおもに地元八戸市のブランド鯖「八戸前沖さば」を主原料とした、しめさば、燻製、冷凍寿司、焼き鯖寿司を製造販売、「北限の鯖」の美味しさを、全国のみなさまへお届けします。株式会社ディメール

2016年全国ご当地どんぶり選手権
グランプリ受賞！八戸銀サバトロづけ丼 2016年全国ご当地どんぶり選手権にて1万7千杯を記録！グランプリに輝いた、絶品どんぶり、日本で唯一の鯖料理専門店「サバの駅」沢上弘監修の元、ついに商品化！株式会社ディメール

冷温燻製（冷燻）について 桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やし、「冷たい煙」を吹き付けることで、表面を桜の香りで包み込み、原料内部には余分な熱を加えず、表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げています。冷温燻製

しめ鯖、冷燻がモンドセレクション銀賞受賞 2014年6月弊社商品「鯖のスモーク」「鯖のパストラミ」「鮨屋のしめさば」「切れてるしめさば」の4アイテムがモンドセレクションにて銀賞を受賞いたしました。モンド銀賞受賞4商品

冷温燻製　　　　　　　しめ鯖

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